Page 115 - 《华中农业大学学报（自然科学版）》2022年第5期

第 5 期 胡青青 等：不同栽培模式的纽荷尔脐橙果实品质分析 109

母枝若干个，第 2年开始挂果，顺坡栽培，可利于合理 固酸比、维生素 C 含量、出汁率、单果质量、果皮厚度
控制树冠，适应机械化作业管理，减轻劳动强度 ［8］ 。 和果形指数等果实品质指标，分上层、中层和下层，
栽培模式配合树体结构改变，可以提高优质光区比 比较不同栽培模式和不同冠层层次下柑橘果实品质
例，改善树体冠层内部通风透光条件，有利于果树的 差异，旨在为大规模柑橘果园的省力化和轻简化栽
生长、果实的发育及果实风味改良 ［10-11］ 。 培提供理论依据。
宽行窄株小冠和篱壁模式是近几年发展起来的 1 材料与方法
新的柑橘栽培模式，目前新建柑橘园多采用宽行窄
1.1 材料与处理
株小冠的栽培模式，然而该方面的研究滞后于生产
选取的果园位于江西省赣州市信丰县大阿镇江
实践，较少的研究关注柑橘新栽培模式对省力化树
西绿萌科技控股有限公司试验基地，试验材料为定
体果实品质的影响，胡德玉等 ［12-13］ 将郁闭柑橘果园
植 4 a 的纽荷尔脐橙果树，产量稳定，管理条件基本
改造成为开心形、篱壁形和主干形，结果表明，整形
一致。选择 3 种栽培模式：宽行窄株小冠模式、宽行
改造处理可明显改善郁闭植株冠层光照条件, 提高
窄株篱壁模式和传统栽培模式（图 1），每种栽培模式
叶片光合能力, 单株产量明显提高, 果实品质得以 下采用分层随机取样方法选择 40 棵生长均匀的果
改善, 以开心形处理效果更为显著。本研究以纽荷 树，共 120 棵树，调查树高、基径、冠幅和单株果量，
尔脐橙为研究对象，选择宽行窄株小冠和篱壁式 2种 2021年利用差分 GPS定位，分别在每棵树的上层、中
省力化栽培模式，并以传统栽培模式为对照，通过测 层、下层选择 1 个果实。3 种栽培模式柑橘种植参数
定不同栽培模式下果实的可溶性固形物、可滴定酸、 和生长状态见表1。
表1 不同栽培模式柑橘的种植参数和生长状态
Table 1 Planting parameters and growth status of citrus in different cultivation patterns
株距/m 单株果数
栽培模式 行距/m 冠幅/m 树高/m 基径/cm
Plant Fruit quantity per
Cultivation patterns Row spacing Crown width Tree height Diameter
spacing plant
宽行窄株小冠
4.5 1.2 2.46±0.35 2.40±0.34 5.54±0.56 65±15
Wide-row and narrow-plant cultivation
宽行窄株篱壁
4.5 0.6 2.07±0.33 2.91±0.21 4.19±0.63 51±13
Wide-row and narrow-plant fence cultivation
传统栽培模式
3.0 1.9 2.49±0.44 2.08±0.41 5.86±0.96 52±22
General cultivation pattern

图1 柑橘果园不同模式情况
Fig.1 Citrus orchards with different cultivation pattrens
1.2 果实品质测定 果实横径；可溶性固形物（total soluble solids，TSS）
单果质量用电子天平称取，g；果皮厚度用游标 和可滴定酸（titratable acids，YA）采用糖酸一体机
卡尺测量，mm；果实纵径用游标卡尺测量果实果基 （PAL-BX/ACID）测定；固酸比=可溶性固形物/可
至果顶部分的距离，mm；果实横径用游标卡尺测量 滴定酸；出汁率=（果汁质量/果实质量）×100%；维
果实横向最长部分直径，mm；果形指数=果实纵径/ 生素C含量：采用分光光度法测定。