Page 114 - 《华中农业大学学报（自然科学版）》2022年第5期

第41卷 第5期 华 中 农 业 大 学 学 报 Vol.41 No.5
2022年 9月 Journal of Huazhong Agricultural University Sep. 2022，108~115

母枝若干个，第 2年开始挂果，顺坡栽培，可利于合理 固酸比、维生素 C 含量、出汁率、单果质量、果皮厚度
胡青青，佃袁勇，龚赞，等.不同栽培模式的纽荷尔脐橙果实品质分析［J］.华中农业大学学报，2022，41（5）：108⁃115.
DOI：10.13300/j.cnki.hnlkxb.2022.05.014 控制树冠，适应机械化作业管理，减轻劳动强度 ［8］ 。 和果形指数等果实品质指标，分上层、中层和下层，
栽培模式配合树体结构改变，可以提高优质光区比 比较不同栽培模式和不同冠层层次下柑橘果实品质
不同栽培模式的纽荷尔脐橙果实品质分析 例，改善树体冠层内部通风透光条件，有利于果树的 差异，旨在为大规模柑橘果园的省力化和轻简化栽

生长、果实的发育及果实风味改良 ［10-11］ 。 培提供理论依据。
胡青青 ，佃袁勇 ，龚赞 ，张金智 ，胡春根 ， 宽行窄株小冠和篱壁模式是近几年发展起来的 1 材料与方法
1，2
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刘永忠 ，雷宏伟 ，袁开昌 ，周靖靖 1 新的柑橘栽培模式，目前新建柑橘园多采用宽行窄
1，2
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株小冠的栽培模式，然而该方面的研究滞后于生产 1.1 材料与处理
1.华中农业大学园艺林学学院，武汉 430070； 选取的果园位于江西省赣州市信丰县大阿镇江
实践，较少的研究关注柑橘新栽培模式对省力化树
2.华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉 430070；3.江西绿萌科技控股有限公司，赣州 341600 西绿萌科技控股有限公司试验基地，试验材料为定
体果实品质的影响，胡德玉等 ［12-13］ 将郁闭柑橘果园
植 4 a 的纽荷尔脐橙果树，产量稳定，管理条件基本
摘要 为筛选适于纽荷尔脐橙规模化果园的省力化和轻简化栽培模式，选取传统栽培模式、宽行窄株小冠 改造成为开心形、篱壁形和主干形，结果表明，整形
一致。选择 3 种栽培模式：宽行窄株小冠模式、宽行
和宽行窄株篱壁式 3 种纽荷尔脐橙栽培模式，对不同栽培模式和冠层下的果实进行品质分析。结果显示：传统 改造处理可明显改善郁闭植株冠层光照条件, 提高 窄株篱壁模式和传统栽培模式（图 1），每种栽培模式
栽培模式下的单果质量明显大于宽行窄株小冠和宽行窄株篱壁模式，上层单果质量达到（339.42±70.28）g；如
叶片光合能力, 单株产量明显提高, 果实品质得以 下采用分层随机取样方法选择 40 棵生长均匀的果
不考虑层次差异，宽行窄株小冠模式的果形指数达到 1.08±0.057，显著大于宽行窄株篱壁和传统栽培模式；宽
改善, 以开心形处理效果更为显著。本研究以纽荷 树，共 120 棵树，调查树高、基径、冠幅和单株果量，
行窄株篱壁模式的果实出汁率达到（51.07±3.84）%，显著高于宽行窄株小冠和传统栽培模式；宽行窄株小冠模
尔脐橙为研究对象，选择宽行窄株小冠和篱壁式 2种 2021年利用差分 GPS定位，分别在每棵树的上层、中
式下，上层冠层的单果质量达（233.53±53.01）g，明显大于中层和下层；上层的可溶性固形物含量显著高于中层
和下层；中层的果皮厚度最大，达（0.52±0.079）cm，显著大于下层；下层的果实出汁率最高、果实 Vc 含量最低； 省力化栽培模式，并以传统栽培模式为对照，通过测 层、下层选择 1 个果实。3 种栽培模式柑橘种植参数
中层的可滴定酸含量最高、固酸比最低。宽行窄株篱壁模式下，上层的出汁率较下层偏低；中层的单果质量最 定不同栽培模式下果实的可溶性固形物、可滴定酸、 和生长状态见表1。
大，上层的果皮厚度显著高于中下层。传统栽培模式下，单果质量和果皮厚度较大，上、中、下层没有显著差异， 表1 不同栽培模式柑橘的种植参数和生长状态
下层的果形指数最小；可溶性固形物含量较低，上、中、下层差异不显著；中层的固酸比最低；下层果实的 Vc含量 Table 1 Planting parameters and growth status of citrus in different cultivation patterns
显著低于上层和中层；中层与下层的果实出汁率明显高于上层。本研究结果表明，栽培模式对果实品质具有显
著影响，主要表现在单果质量、果皮厚度、固酸比、出汁率、可溶性固形物和 Vc含量；冠层层次对宽行窄株篱壁模
式果实品质无显著影响，对宽行窄株小冠和传统栽培模式影响较大。
关键词 柑橘；栽培模式；果实品质；柑橘果园；省力化栽培模式；轻简化栽培模式
中图分类号 S666.4 文献标识码 A 文章编号 1000-2421（2022）05-0108-08

柑橘是世界第一大类水果，我国柑橘面积和产 目前新建柑橘果园多采用宽行窄株的栽培模
量自 2007年超过巴西以来，一直稳居世界首位，同时 式，也有部分地区开始探索宽行窄株篱壁立架式的
［8］
柑橘也是我国南方栽培面积最广、经济地位最重要 栽培模式，便于机械化操作减少人力成本 。柑橘篱
［1］
的果树 。近年来随着劳动力成本的上升，对于木本 壁栽培模式是在第 1 年春梢萌芽后、第 2 年春梢萌芽
果树来说，优质丰产和轻简化栽培已成为趋势，省 后、第 3 年春梢萌芽后和第 3 年母枝结果后的 4 个时
力、省工管理已经成为规模化果园能否实现盈利的 间段内分别对果树进行修剪，采用对果树的主干和
基础。不同树形具有不同的冠层微环境，影响树体 选定分支着重栽培的模式进行种植管理，通过支架
对光、水、肥的利用，造成冠层不同部位的叶片营养 固定，在横向上保留并提高单一主干的高度，在纵向
与果实产量和品质的差异 ［2-4］ ，筛选与应用具有通风 上分层地保留一定数量的分支并引导其生长，通过
透光、高光能利用率、低成本、丰产、稳产、优质等特 分支上的母枝集中结果，减小种植株距和行距，增加
点的适宜树形是大多数果树生产者的共同目标 ［5］ 。 种植密度，采摘方便，适宜机械化作业，符合现今工
通过疏枝、回缩等整形修剪形成适宜的树体结构会 业化的生产要求 ［9］ 。宽行窄株小冠模式特点是每 图1 柑橘果园不同模式情况
增加光拦截、提高光分布、冠层光合作用和蒸腾作 667 m 定植 110株，株行距为篱壁模式的 2 倍，第 1年 Fig.1 Citrus orchards with different cultivation pattrens
2
用，可以提高产量和品质 ［6-7］ 。 定干 50 cm，预留 3 个主枝，培养副主枝 2~3 个，结果 1.2 果实品质测定 果实横径；可溶性固形物（total soluble solids，TSS）
单果质量用电子天平称取，g；果皮厚度用游标 和可滴定酸（titratable acids，YA）采用糖酸一体机
收稿日期：2022-04-21 卡尺测量，mm；果实纵径用游标卡尺测量果实果基 （PAL-BX/ACID）测定；固酸比=可溶性固形物/可
基金项目：国家重点研发计划项目（2019YFD1000104）；国家自然科学基金项目（31901963）；国家柑橘产业技术体系建设专项（CARS-26）
至果顶部分的距离，mm；果实横径用游标卡尺测量 滴定酸；出汁率=（果汁质量/果实质量）×100%；维
胡青青，E-mail：hqq_6@webmail.hzau.edu.cn
通信作者：周靖靖，E-mail：hupodingxiangyu@mail.hzau.edu.cn 果实横向最长部分直径，mm；果形指数=果实纵径/ 生素C含量：采用分光光度法测定。